Welkom in onze distilleerderij

Over ons Vakmanschap en passie

Onze twee belangrijkste ingrediënten. Die ervoor gezorgd hebben dat een uit de hand gelopen hobby al snel uitgroeide tot een professionele distilleerderij. Het vakmakschap en de passie maken Tolmanns Gin uniek. Zowel in bereiding als in smaak. Je bent van harte welkom om dat zelf te ervaren tijdens een persoonlijke rondleiding waarin we heel graag onze liefde voor gin met je delen. We laten je het hele productieproces zien en natuurlijk sluiten we af met waar 't uiteindelijk allemaal om draait: een proeverij van Tolmanns Gin...

"We bereiken de beste kwaliteit door perfectie en onafhankelijkheid"

Het distilleerproces Distilleren in koper

Onze gin wordt gedistilleerd in kleine batches. Al onze kwalitatief hoogwaardige ingrediënten zijn gekozen tijdens een strenge selectie. We starten altijd met een neutrale graanalcohol. En dan voegen we zestien verschillende ingrediënten toe, als eerste natuurlijk de jeneverbes. Om zoveel mogelijk smaak en aroma aan elk ingrediënt te onttrekken, worden alle ingrediënten apart gedistilleerd in onze koperen distilleerketel.

Nadat alle zestien distillaten klaar zijn, worden ze samengebracht om tijdens een “huwingsperiode” van een aantal weken het blenden verder te perfectioneren. Samen vormen ze het frisse, aromatische en kruidige karakter van Tolmanns Gin.

Het distilleerproces De kracht van een uitzonderlijke locatie: Fort Vijfhuizen

Tolmanns Distillery is gevestigd in Noord-Holland in ’t Fort bij Vijfhuizen. Deze unieke locatie is onderdeel van de Stelling van Amsterdam en staat op de UNESCO Wereld Erfgoedlijst. Voor het distilleren van Tolmanns Gin heeft ’t Fort de ideale omstandigheden dankzij een constante temperatuur en luchtvochtigheid, het hele jaar rond. De charmes en de historie van ’t Fort in combinatie met het productieproces van onze gin maakt een bezoek aan Tolmanns Distillery een onvergetelijke ervaring.

Prefix Maak kennis met het team

Een trip naar New York, een bezoek aan een distillery in een oude brandweerkazerne. Het bleken de ingrediënten voor het ontwikkelen van een eigen Nederlandse gin bij thuiskomst. Nu, een aantal jaren later staat Tolmanns distillery als een huis, of nee, eigenlijk als een Fort. Als klein team vormen we de draaiende motor achter ons mooie Nederlandse merk. Trots als we zijn, vertellen we graag ons verhaal en ontvangen we elke gin-liefhebber met veel enthousiasme in onze distillery. Samen zorgen we er voor dat ons mooie Nederlandse merk doorgroeit en tot ver over de grens het symbool voor vriendschap en “quality time” is en blijft!

Ron van Tol Oprichter / eigenaar
Etiënne Haringa Master distiller
Petra van Tol Marketing & sales