Achter de deuren van ‘t Fort bij Vijfhuizen

Gin distilleren is een ambachtelijk vak. Bij binnenkomst in Tolmanns distillery wordt dit meteen bevestigd door de aanblik van de grote koperen distilleerketel. Neutrale alcohol, jeneverbes en een keur aan speciaal geselecteerde verse ingrediënten vormen uiteindelijk Tolmanns Gin. Onze Master distiller Etienne kent de kneepjes van het distilleervak en weet exact welke kruiden er nodig zijn voor onze smaakvolle gin! Ben je nieuwsgierig naar onze distillery of hoe het proces van distilleren in z’n werk gaat? Klop dan op de deur... Etienne vertelt je met veel passie over zijn vak en zal je laten ruiken en proeven van de verschillende soorten Tolmanns Gin die we reeds ontwikkeld hebben.

We bereiken de beste kwaliteit door perfectie en onafhankelijkheid

Doordat we het gehele proces van distilleren in eigen beheer hebben, creëren we perfectie. Volmaaktheid tot in de puntjes en brede kennis van het product en de markt zorgen voor de kwaliteit die we willen uitstralen. Als klein team, vooruitkijkend naar de toekomst, geloven wij in ons product en in onszelf als team achter Tolmanns. Met passie, creativiteit en ambitie bouwen we ons merk verder uit. De mogelijkheden zijn oneindig. Zelfstandigheid en onafhankelijkheid zorgen er voor dat we onze eigen onderscheidende koers kunnen varen. Zo openen wij deuren naar de wereld en laten we iedereen proeven van “The best Dutch gin in the world!"

Fort Vijfhuizen gedurende de Tweede Wereldoorlog

Een locatie met een rijk verleden

Het Fort bij Vijfhuizen is onderdeel van de Stelling van Amsterdam, een 46 forten en batterijen tellende verdedigingslinie rondom de stad Amsterdam. De start van de bouw was in 1880.Gedurende de Eerste en Tweede Wereldoorlog werd het fort in gereedheid gebracht als verdedigingslinie rondom onze hoofdstad Amsterdam. Echter ,het heeft nooit dienst hoeven doen. De gehele Stelling van Amsterdam is sinds 1996 opgenomen in de UNESCO Wereld Erfgoed lijst en zo blijft een belangrijk stuk historie beschermd en bewaard. Een nieuwe bestemming is gevonden voor een groot aantal forten en in Vijfhuizen hebben kunstenaars en horeca hier een onderkomen gevonden.

De legende van de vermiste bommenwerper

Mei 1943 - Een squadron van Lockheed-Ventura’s stijgt op vanuit Engeland. Om de Duitsers te dwarsbomen wordt als doelwit het onklaar maken van een Amsterdamse elektriciteitscentrale ingezet. Deze missie slaagde niet doordat een groot deel van de Ventura’s ,nog voor het bereiken van de centrale, al uit de lucht geschoten werd. Eén van de Ventura’s belandde in de fortgracht in Vijfhuizen.Deze werd bestuurd door Sgt. Jack Sharp met zijn drie bemanningsleden: Sgt.Hugh Gibson, Sgt. Alan Stevens en Sgt.Derek Lawson Rowland.

Jack Sharp overleefde als enige de crash. De andere 3 bemanningsleden werden begraven op de begraafplaats in Hoofddorp. Jack Sharp werd gevangen genomen door de Duitsers, maar overleefde de oorlog. Na de oorlog keerde hij nog enkele keren terug naar Vijfhuizen. In zijn geboorteland Nieuw-Zeeland overleed hij in 2005 op 85-jarige leeftijd.